Poivrons farcis à la sauce à spaghetti

Ingrédients

• 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
• 8 champignons blancs émincés
• 1 oignon haché
• 1 carotte coupée en dés
• 1 contenant de sauce à spaghetti Normandin de 850 ml Sauce spaghetti
• 250 ml (1 tasse) de riz blanc cuit
• 125 ml (1/2 tasse) de parmesan râpé
• 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché ou 10 ml (2 c. à thé) de persil séché
• 30 ml (2 c. à soupe) de basilic frais émincé ou 10 ml (2 c. à thé) de basilic séché
• 4 poivrons de couleurs variées
• 375 ml (1 1/2 tasse) de mélange de fromage italiens râpés